Как сохранить продукты в дороге без холодильника?

Часто случается так, что привычные нам бытовые условия по какой-либо причине отсутствуют. Например, в самый неподходящий момент может сломаться холодильник, или перед нами возникает необходимость продлить свежесть продуктов в дороге, где вспомогательных агрегатов для этих целей попросту нет. Ниже речь пойдет о том, как обеспечить сохранность в подобных экстремальных условиях:

  • молочной продукции;
  • мяса и рыбы;
  • овощей и консерв.

Молочная продукция

Прежде всего стоит позаботиться о том, чтобы на молочную провизию не попадали солнечные лучи. Лучше держать её в затемненном месте, а для того, чтобы она сохранила свои пищевые свойства, нужно предпринять следующее:

  • сливочное масло хорошо сохраняется в банке, в которой находится немного подсоленная вода;
  • творог будет годен для употребления дольше, если положить его в сухую емкость, опущенную в холодную воду. Сверху помещается мокрое полотенце, концы которого лучше погрузить в воду во избежание высыхания;
  • для продолжительного хранения сыра он оборачивается чистой тканью, пропитанной водой, в которую добавлено немного соли.

Мясо и рыба

Для хранения такой пищи нужно исключить её взаимодействие с воздухом. Для этого стоит залить мясо молоком, а если такового не имеется – использовать крапиву, которую лучше уложить в эмалированную тару, где и желательно хранить продовольствие.

Еще одним способом продлить «жизнь» мясных съестных припасов является их погружение в кипящую воду буквально на несколько секунд. Обваренная корочка, которая при этом образуется, будет защищать его от порчи.

Врагами свежего мяса являются не только солнце и воздух, но и… мухи. Чтобы отвратить их от лакомства, достаточно натереть его хреном и завернуть в ткань, которую предварительно смачивают огуречным рассолом.

Колбаса сохранится максимально долго, если погрузить её в водно-солевой раствор.

Что касается рыбы, то очищенное филе будет пригодно для употребления долгое время, если натереть его солью и держать в бумажной обертке.

Овощи и консервы

Помимо солнечных лучей, овощи портятся и от влаги, поэтому мыть их следует непосредственно перед употреблением.

Уже открытые соленья сохранят свои пищевые свойства, если в банку поместить целлофановый пакетик с водой. Это обеспечит герметичность содержимого и обезопасит его от попадания и размножения микроорганизмов.

Консервы, которые после открывания тоже не склонны долго сохранять свою свежесть, нужно переложить из банки в стеклянную или эмалированную посуду. Если сверху положить сахар, такой провиант даже в отсутствие холодильного оборудования простоит еще 2-3 дня.

Конечно, подобные уловки не способны заменить холодильник, и сохранность продовольствия с их использованием будет несравненно меньшей по времени. Но рассмотренные лайфхаки выручат вас на какое-то время, продлив свежесть пищи на несколько дней.

Как сохранить продукты в дороге без холодильника?

Ремонт "Атлант"
Время работы:
пн-пт. c 9.00 до 18.00.
БЕЗ ВЫХОДНЫХ
Контакты
 +375 (29) 380 08 20 Вайбер
 
г. Минск, ул.Чайлытко д.13
Мы в одноклассниках